今天来一都炖菜，天气阴寒时和过年的餐桌上也都不错来一锅，热烘烘的有菜有肉，吃起来相配解馋开胃，作念法也不太难。

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主要的主要食材便是猪蹄，许多东谈主短促炖猪蹄，怕炖的不够烂糊，其实用高压锅很容易就能责罚的，今天咱们再来搭配一些鹌鹑蛋、蔬菜和蘑菇，出锅后就用砂锅好像明火炉子不息加热一番，这么热烘烘的有菜有肉，吃起来相配爽，值得诸君试作念。

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话未几说，底下就来共享这谈猪蹄鹌鹑蛋炖锅的作念法，有菜有肉超等丰盛，热烘烘下饭又解馋，详备作念法且看如下才智领悟： 

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——猪蹄鹌鹑蛋炖锅——

食材准备：猪前蹄两个，鹌鹑蛋适量，青蒜苗两根，菊花菜一棵，平菇适量，葱姜蒜适量，八角两个，生抽，老抽适量，冰糖小数，胡椒粉，鸡精，食盐，菜籽油适量

第一步：准备猪前蹄两个，将其斩块后浸入凉水中浸泡一个小时，匡助去除一些血水。作念炖菜最佳是用前蹄，因为前蹄肉多筋多，尔后蹄肉少一些，更合适用来煲汤。斩块的猪蹄还要经由焯水，将其凉水下锅，加入一些白酒和姜片大火煮个5分钟，捞出后再用温水冲洗干净名义待用。

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第二步：与猪蹄搭配的配菜很浅易，ag官方app一个是煮熟的鹌鹑蛋适量，其它的便是一些青菜和蘑菇，我这里用的是菊花菜和平菇，把两者洗干净后沥干水分放入提前备好的小锅中，也不错铺在砂锅的底部备用。还有一些小料葱姜蒜和两个八角也要提前备好。

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第三步：食材备好和处理好后就不错运行底下的才智。先是准备一口炒锅，小火烘干锅里水汽，淋入一些菜籽油烧热，把焯水后的猪蹄块径直倒入锅中炒一炒，此时要转为大火，把葱姜蒜和八角一块丢入锅中翻炒，炒出香味后就往锅中淋入一些生抽和老抽调味调色。

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第四步：准备一些沸水径直冲入锅中，大火煮开后运行调味，先加入一些食盐和白糖即可，嗅觉颜料不够的再加入一些老抽。尔后连同汤汁一块转入高压锅中，加盖大火烧至上汽，再转为中小火后运行计时，差未几25分钟的时分即可。

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第五步：高压锅内放气后开盖，将其连同汤汁一块再倒入炒锅中，也不错径直就在高压锅中开盖操作。把鹌鹑蛋倒入锅中，大火炖煮5分钟傍边，调味还需要再加入一些胡椒粉和鸡精即可，大火将汤汁稍许收一收，再撒入一把青蒜苗即可关火。

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第六步：取出铺好的蔬菜锅，把猪蹄鹌鹑蛋连同剩下的汤汁一块倒入其中，置于灶火上再加热两分钟即可上桌开吃。有菜有肉热烘烘， 猪蹄软烂脱骨胶质满满，口感恰到自制，感酷爱酷爱的一定要试一试这个作念法。

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——阿胡的小贴士——

临了的胡椒粉、鸡精等调味料最佳恭候从高压锅出来后再加入。临了的蔬菜不是固定的，不错左证我方的喜好自行搭配。

我是阿胡的小食光AsiaGaming，一个心爱商讨把等闲食材作念出更多技俩好意思食的贪吃小门客！天冷就心爱这么炖一锅，猪蹄和鹌鹑蛋、多样蔬菜的完满搭配，有肉有菜热烘烘，值得试一试。如无特别情况，我每天都会按期共享一都家常好意思食的作念法，在此相配感谢您的每一个赞和“小红心”，来日的现实依旧很精彩，敬请期待！

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